山西金和悅物資回收有限公司

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廚房設備回收機械類加工設備：機械能做的盡量讓機械完成，機械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機、絞肉機、切菜機、蒸烤箱等都是常見的廚房加工設備，可以通過采購這些產品使廚房工作既方便又省事。

消毒設備：客源、價格、口味、服務對酒店經營及評價很重要，但同樣衛生這一方面我們不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是衛生的重要來源，所以選購一批安全、環保的消毒柜至關重要。

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各種廚房設備和用具如有損壞，發現人員要及時向廚師長(行政總廚)匯報，聯系修理，不得帶病操作和使用。送達《報修單》后，未給予確切的維修時間且未影響工作的，但在24小時內仍未得到修復的設施設備由店長催修。

作業時間內出現直接影響工作的設施設備要在五分鐘內報修，報修后十五分鐘維修人員未到現場，及時反映給廚師長或店長催修，在催修后十分鐘維修人員仍未到現場由經理催修。廚師長將《報修單》的存根放到維修報告存放夾內，每天進行檢查，影響作業的廚房設備回收一天未修復上報店長進行協調，其他超過三天上報店長。

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排煙通風設備：

常見的設備有豪華煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，要大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。

機械類設備：

常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機，咖啡機，制冰機等產品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。廚房設備回收

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