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    太原二手廚房設備回收-山西金和悅(在線咨詢)

    山西金和悅物資回收有限公司
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      太原二手廚房設備回收-山西金和悅(在線咨詢):
      太原廢舊金屬回收,太原拆遷工程,太原廢舊鋼材回收

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      本公司跟您一起分享以下內容:

      商用廚房設備:

      1、爐具設備:爐具在任何廚房設備都是必要的存在,也是基礎的設備之一。因此在酒店廚房設備中,我們可以看到很多小炒爐、大鍋爐、煲仔爐等爐具的身影。而爐具設備又分為電磁爐具和燃氣爐具,所以我們在選擇設備的時候可以根據酒店的要求配備合適的廚具。

      2、蒸柜設備: 一炒二蒸是酒店菜系中較為常用的手法,常見的蒸海鮮、蒸飯、蒸包子都會使用上蒸柜,因為使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的優點,而現在蒸柜設備分為燃氣與電磁兩種。

      3、不銹鋼廚具:不銹鋼廚具主要指的是工作臺、送餐車、貨架等鋼具,在酒店廚房中我們還是要選擇不銹鋼材質的鋼具,因為其具有耐腐蝕、耐用、美觀等特點,一般我們建議選用檢驗合格、容易清理的不銹鋼廚具更為合適。

      公司從事廢舊物資回收,歡迎新老客戶蒞臨指導,共商合作!









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      酒店廚房設備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備,處理加工類,消毒和清洗加工類器具,食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備, 通常用的廚房的配套設備等。大型餐飲業還包括傳菜電梯。

      由于酒店廚房設的特殊衛生要求,隨著社會進步,近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化,達到衛生和健康要求。

      廚房排水地面應有一定坡度,確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外,還要注意不能單純為了水流順暢而過于強調坡度(一般為2%),因為坡度過斜,會直接影響美觀與防滑。

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      酒對于酒店廚房設備還有環境衛生方面是有比較嚴格的要求的,所以在選購酒店廚房設備的時候,一般需要注意哪些方面呢?

      1、廚房設備的尺寸

      要考慮到酒店廚房總面積是多少,買的廚房設備尺寸一定要能裝進去,無論是買成品機器設備和去廚具廠訂制,一定要留意廚具設備規格尺寸置放的問題。

      2、廚房設備符合衛生要求

      酒店廚房設備符合衛生的規定,應使用無毒、耐用、易清理的材料做成,所有轉動部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔,廚房設備的操作臺、工作柜的門也應有利于拆卸清潔,廚房設備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩定等。

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    商盟客服

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